Bieres de Chimay

שימאי אדום 330 מ"ל
שימאי לבן 330 מ"ל
שימאי כחול 330 מ"ל
כוס מקורית שימאי 330 מ"ל

מיקס של שלושה בקבוקים ממבשלת שימאי הטראפיסטית.
המיקס כולל:
שימאי אדום, 330 מ"ל, 7% אלכוהול
שימאי לבן, 330 מ"ל, 8% אלכוהול
שימאי כחול, 330 מ"ל, 9% אלכוהול
בקבוק אחד מכל אחד במחיר מוזל לשלישיה.

שימאי אדום 330 מ"ל
שימאי לבן 330 מ"ל
שימאי כחול 330 מ"ל
שימאי כחול גרנד ריזרב 750 מ"ל
כוס מקורית שימאי מיני 180 מ"ל

גרסה מיוחדת ונדירה של שימאי גרנד ריזרב (שימאי כחול) שיושנה מספר חודשים בחביות עץ. זו גרסת 2019 של הבירה הזו, שיושנה בחביות עץ שלא הכילו קודם לכן משקה אלכוהולי אחר כלשהו, לכן ארומות וטעמי עץ האלון שבה מודגשים יותר. 

הבירה לא מסוננת ולא מפוסטרת, עשירה ומורכבת ביותר, יוצרה בכמות קטנה ומוגבלת ומאוד מתאימה ליישון. מומלץ לרכוש לפחות שני בקבוקים ולשים אחד מהם בצד ליישון של שנה לפחות. 

הרכב החביות בהן יושנה הבירה:
40% עץ אלון צרפתי
60% עץ אלון אמריקאי

שימו לב: ניתן לרכוש את הבירה הזו יחד עם שתי המהדורות הנוספות שהגיעו לישראל ולקבל במתנה כוס מיני של שימאי. לחצו כאן כדי לראות את המבצע. 

בירת אייל בצבע שנהב. פירותית מאוד ועשירה בארומות וטעמים. מיוצרת בתסיסה עילית ועוברת תהליך תסיסה נוסף הממשיך בתוך הבקבוק. לא מפוסטרת. נארזת גם בבקבוקים גדולים המומלצים מאוד ליישון. 
נקראת כחול על שם צבע הפקק והתוית של בירה זו. בבקבוקי ה-750 מ"ל והמאגנום הבירה נקראת גרנד ריזרב על שם יכולות היישון הגבוהות שלה. 
נחשבת לאחת הבירות האיכותיות ביותר בעולם ולדוגמא אולטימטיבית לאייל בלגי כהה. 

מהדורת ליטר וחצי מהודרת של שימאי כחול גרנד ריזרב משנת 2022.
גרסה חגיגית של אחת מהבירות הטובות ביותר בעולם המיוצרת במנזר הטראפיסטי שימאי שבבלגיה.
הבלגים טוענים שבירות חזקות ועשירות כמו שימאי כחול מתיישנות טוב יותר בבקבוקים גדולים, ומפתחות טעמים עשירים ומורכבים לאורך זמן.
מעבר לזה יש מסורת ארוכת שנים בבלגיה של שימוש בבקבוקים גדולים עם פקקי שעם, בדומה לתעשית היין בצרפת.

בירת אייל בצבע זהוב עמוק ומעט מעורפל. פירותית ומעט יבשה ובעלת ארומה כשותית נפלאה. מיוצרת בתסיסה עילית ועוברת תהליך תסיסה נוסף הממשיך בתוך הבקבוק. לא מפוסטרת. 
בבקבוקי ה-750 מ"ל הבירה נקראת סינק סנטס ("חמש מאות"), לציון השנה בה בוקבקה בירה זו לראשונה שהיתה גם שנת יום ההולדת ה-500 של העיירה שימאי.